در واقع، هر چه که درباره 500 سال گذشته میاندیشیم، میبینیم که آزادی بیش از حد برای انسان به وجود آمده است. ما داریم آخرین وزنهای که ما را روی زمین نگه میدارد برمیچینیم و هرگاه که این وزنه هم برچیده شود، ما به گونهای صامت، در خلأ بیمعنایی شناور خواهیم شد.
اینکه آیا همه این چیزها «خوب» و یا «بد» هستند، سؤال غیر ممکن و بیهودهای است. این تغییر و تحولات، همچون دگرگونیهای جوّی عارض ما شده است؛ «ما» آنها را «انتخاب کردیم»؛ تنها براساس مفاهیم گستردهای که این کلمات دارند.
عوامل محیطی رشد و نمو گندم
پراکندگی جغرافیایی گندم :
گندم در دنیا بین 0 60-30 عرض جغرافیایی در نیمکره شمالی و بین 0 40-25 در نیمکره جنوبی کشت می شود گندم پراکندگی خیلی زیادی را در دنیا اشغال کرده است به نحوی که هر ماه در یک نقطه از دنیا رسیدن گندم و برداشت آن صورت می گیرد.
گروه های گندم و واکنش به نور و حرارت
در مواقعی که رطوبت و مواد غایی عوامل محدود کننده نیستند، رشد و نمو گندم الزاما تابع درجه حرارت و طول روز می باشد.
مرحله تجدید رشد گیاه در بهار
به سختی می توان مرحله انتقال استراحت زمستانه به تجدید رشد گیاه بهار را تشخیص داد.
مراحل رشد و توسعه گندم پاییزه
برای اینکه بیولوژی رشد و نمو گندم پاییزه بهتر مورد ارزیابی قرار گیرد، مراحل رشد این گیاه به چهار قسمت تقسیم می شود:
رشد برگ
در مدت زمان کوتاهی بعد از خروج بذر برگ ( کلئوپتیل ) از خاک اولین برگ حقیقی ( علفی ) سپس برگهای بعدی ظاهر می گردند.
ترکیب شیمیایی دانه گندم
دانه گندم دارای مقدار بسیار زیادی مواد غیر ازته، مواد پروتئینی و آب می باشد. مواد معدنی و سلولز به مقدار بسیار کمی در دانه گندم وجود دارد. دانه گندم همچنین دارای مقادیری ویتامین، آنزیم و سایر مواد می باشد.
گندم معمولی:
این گندم، دارای بیشترین پراکندگی در دنیا است و تقریباّ 90درصد از اراضی زیر کشت گندم دنیا را به خود اختصاص داده است.
هتروزیس وموتاسیون گندم
اصلاح از طریق هتروزیس که هتروزیس Heteroosis)) نیز گفته می شود بر این اصل استوار است که هیبرید یا دو رگ بدست آمده از فرم ها ، ارقام یا لینیه های مختلف اغلب رشد و نمو بیشتر یا عملکرد زیادتری را نشان می دهند .